Verlagssonderveröffentlichung

Seit zwei Jahren ist Brühl eine offizielle Fair Trade Stadt. Der Brühler Bilderbogen stellt die 30 teilnehmenden Fair Trade-Akteure in seiner neuen Serie vor. Auch in der HIERO Brühl App findet sich die Liste mit weiteren Informationen.

Balthasar Neumann Speiserei & Gästehaus
Seit dem Jahr 2001 leitet Georg Frey die „Balthasar Neumann Speiserei & Gästehaus“. Dort bietet der erfahrene Hotelier seinen Gästen auch einige Produkte aus fairem Handel an.
„Mir ist es wichtig, dass die Menschen in den Entwicklungsländern ein existenzsicherndes Einkommen für ihre Arbeit und Produkte bekommen“, betont Georg Frey. „Wir wollen uns da als Gastronomiebetrieb einbringen.“ So werden zum Frühstück, drei Sorten Tee und Obst aus fairem Handel angeboten. „Man muss auf die Gäste zugehen und die Produkte schmackhaft machen“, glaubt der 48-Jährige. Mit Erfolg, denn die Nachfrage ist inzwischen da.

In der Speiserei gibt es die Angebote auch nachmittags zu Kaffee und Kuchen. Abends wird gerne ein Wein aus fairem Anbau gereicht. Aktuell steht der „Sauvignon Blanc“ aus Chile hoch im Kurs. Immer wieder preist Georg Frey einen guten Tropfen aus fairem Handel in seiner Rubrik „Wein des Monats“ an. Auch viele Produkte aus dem regionalen Handel werden zu leckeren Speisen verarbeitet.

Die Speiserei verfügt über 40 Sitzplätze im Restaurant und eine Terrasse mit Außenplätzen. In seinen naheliegenden Gasthäusern begrüßt  Frey viele Touristen, Phantasialand-Besucher, Messegäste und gerne auch Familien aus Brühl. Das Thema Nachhaltigkeit ist ihm wichtig, der Brühler bietet auch Ladestationen für E-Autos an. Ein Service, den die Hotelgäste heutzutage erwarten.

Georg Frey ist Vater von drei Kindern und lebt in Brühl. Als Kreisvorsitzender des DEHOGA betreibt er viel Netzwerkarbeit im Rhein Erft Kreis. Desweiteren ist er im Ehrenamt bei der IHK Köln tätig.

Er ist guter Dinge, dass die Familientradition bald in der dritten Generation fortgesetzt wird und der aktuell in Ausbildung befindliche Sohn demnächst im Betrieb einsteigen wird.
Balthasar Neumann Speiserei & Gästehaus, Janshofpassage 1, 50321 Brühl, Telefon 02232-993367.