Jahrgang 2005
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Verlagssonderveröffentlichung / Anzeige

Am 6. November feierte das belgische Restaurant Matis sein zweijähriges Bestehen. Zu diesem Anlass werden diese Woche alle Gäste mit einem Aperitif auf Kosten des Hauses begrüßt. Mit der vielleicht auffälligsten Außenfassade - einem gemalten maßstabsgetreuen Fachwerkhaus - liegt das Restaurant in der Hospitalstraße 26, im Angesicht der Kirche St. Margareta. In gemütlicher Atmosphäre kann man nach Herzenslust kulinarische Raffinessen zu einem sehr guten Preis/Leistungsverhältnis genießen. Bei Matis dominiert die belgische Frischküche, die vom Chef und gelernten Koch Marc Defraeye zubereitet wird. Er stammt aus einer Gastronomenfamilie, beherrscht die alte französische Küche und war unter anderem Küchenchef im "Haus am See" in Köln. Auf der Speisekarte finden sich belgische Spezialitäten, wie Chateaubriand, am Tisch flambiert, und der Flämische Pot aux-feu.
 

Eine Besonderheit stellt der Tatarenhut dar, bei dem Fleisch am Tisch gebraten wird. Jetzt im Herbst und in der kalten Jahreszeit gibt es Muschelgerichte Belgischer, Flämischer oder Oostendener Art, sowie traditionelle Gänsegerichte. Neben belgischen Bieren glänzt die Getränkekarte mit einem Angebot an offenen Weinen. Das Matis, das von Marc und Andrea Defraeye geführt wird, ist als kinderfreundlicher Betrieb ausgezeichnet. Wer seine Weihnachtsfeier im Matis feiern möchte, dem wird eine rechtzeitige Reservierung empfohlen. Am Heiligabend gibt es ab 19 Uhr ein reichhaltiges Buffet. Am ersten Weihnachtsfeiertag werden ab 18 Uhr zwei festliche Menus und à la Carte Essen angeboten. Am zweiten Weihnachtsfeiertag ist die Küche mit diesem Angebot auch von 12 bis 15 Uhr geöffnet. Karten für Silvester mit großem Buffet und einem vom Chef persönlich gezündeten Riesenfeuerwerk gibt es im Vorverkauf ab dem 1. Dezember. Das Matis ist Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag von 12 bis 15 und 18 bis 24 Uhr, sowie Mittwoch und Samstag von 18 bis 24 Uhr geöffnet.
 
Das Matis Team möchte sich auf diesem Weg bei allen treuen Gästen für zwei erfolgreiche und schöne Jahre in Brühl bedanken!
 
Telefon 022 32 / 760 579, weitere Infos im Internet unter www.matis-bruehl.de
 

 

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